經營了二十多年的海產進出口事業，從東南亞的螃蟹、龍蝦，進而美加的黃金蟹、波斯頓龍蝦，然後到日韓的帝王蟹、毛蟹，似乎一直和螃蟹脫不了關係，所以成立『蟹宝王』。一方面提供好的食材讓大家參考，最主要的，因為太多愛好美食的朋友會問我怎麼料理海鮮？最近有什麼好吃的？因此建立這個平台，希望大家也能提供寶貴的料理方法與經驗來彼此交流分享。同樣一種螃蟹，越南有酸子蟹，泰國有咖哩蟹，上海有香辣蟹，香港有避風塘炒蟹，如何能迅速而簡單的做出好吃的料理，是我們的目標與理念。